特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

特集-和歌山のお寿司 お祭りや行事など、人が集まるときにはお寿司を作ってふるまう習わしのある和...

紀北地域は柿の産地として有名ですが、今回は橋本市生活研究グループの「柿みかんジャム」づくりを取材させ...

中辺路の味研究グループ（田辺市）では、地元の食材を活かした商品を開発・販売をしています。 今回ご紹介...

地産地消や食育、郷土料理の伝承活動に取り組んでいる、西牟婁地方生活研究グループ連絡協議会は、地域産物...

赤褐色で丸々したイガミの和名は「ブダイ」と言い、いかめしい顔つきだから「武鯛」、クルクル舞うように泳...

湯浅と印南できのこ栽培をしている「紀州きのこ園」さんを取材させて頂きました。 株式会社 石橋の石橋...

上万呂地区（田辺市）のナス作り３０年のベテラン生産者の山本さんにお話を伺いました。 ナスについて...

田辺・西牟婁地域に江戸時代から伝わる名産品「なんば焼」「ごぼう巻」の取材に白浜町の芝菊商店さんを訪問...

上富田町（西牟婁郡）の富田川沿いにある熊野水産様を「鮎の養殖」の取材で訪問しました。 和歌山県の養...

白浜町日置川（西牟婁郡）で、和歌山県内唯一の「車エビの養殖」を行っている沖見晃久さんを訪ねました。 ...

田辺市下三栖で生産されている紫色の小梅「パープルクイーン」をご紹介します。 「パープルクイーン」は...

JA紀南とんだ支所の尾鼻さんにご案内いただき、「ゴールドラッシュ（とうもろこし）」の畑にお伺いしまし...

串本町姫（和歌山県東牟婁郡）で生産されている「姫ひじき」を取材しました。 地元で生産を行っている「...

和歌山県は梅の生産量が日本一（2007年）で、「南高（なんこう）」「古城（ごじろ）」という品種が有名...

和歌山には、川添茶（白浜町）、色川茶（那智勝浦町）、音無茶（田辺市本宮町）と、お茶の産地があります。...

「食育実践活動」の児童養護施設くすのきでの農業体験レポートです。 今回は、みかんと梅、じゃばらの苗...

田辺市立芳養小学校３年生の体験学習の一環で行われた「水産加工場の体験学習」取材レポートです。 地元...

新庄小学校の「五感に響く農業体験」、3、4年生の座学「朝ごはん」に続き、5年生の座学「お米の話」の取...

すさみ町立周参見中学校の「小麦プロジェクト」の一環で１２月に行われた料理体験実習のレポートをお届けし...

田辺市立新庄小学校の「五感に響く農業体験学習」4年生の座学「五感に響く食・農体験について（朝ごはんに...

「イルカ主催第２回料理教室」の取材記をお届けします。 第１回に続き、情報誌「ラカン」でお馴染みの株...

エスアールアイ食育推進部の「食育推進と実践」業務の一つに「調理体験学習支援プログラム」というのがあり...

田辺市立新庄小学校の「五感に響く農業体験学習」3年生向け座学「野菜の話」のレポートです。 講師は、...

調理体験学習　鍋もち編 食育推進部の実践活動、調理体験学習支援プログラムとして今回訪れたのは上...

今回は田辺新庄小学校で実施した「さつま芋茶巾」調理体験学習をレポートします。 前回と同じく食育推進...

ピーマン以外の野菜でも作ってね。野菜嫌いが克服できたらうれしい一品です。 （材料・４人分） ピー...

ラップを使って、のり巻みたいにくるくるまいて作ろう。好きな具を入れてアレンジしてもいいね。 （材料...

もちもちした食感がたまらない！乳製品とおからのカルシウムたっぷりなおもちです。 （材料・２人分） ...

かぼちゃ、お茶、お豆腐の入った彩りがきれいなだんごです。 （材料・２人分） 抹茶白玉 白玉粉：...

残ったご飯ですぐできる。カルシウムたっぷりのおせんべいです。 （材料・２人分） ご飯：２００ｇ、...

｢わかやまポンチ｣試作の第４弾です。 今回は、紅茶シフォンケーキアイス添え＆フルーツ盛りです。 ...

「わかやまポンチ」試作の第３弾です。 以前、紹介した小梅「パープルクイーン」を主役にしてみました。...

｢わかやまポンチ｣試作の第２弾です。 今回は、抹茶クレープにアイスクリームと黒豆煮、果物をトッピン...

以前も紹介いたましたが、和歌山県は、地元のフルーツを使った新スイーツ「わかやまポンチ」で、農業、外食...

「和歌山ポンチ」の取材３回目は、カフェドマンマ（日高郡みなべ町）さんです。 こちらの「和歌山ポンチ...

「わかやまポンチ」の取材２回目は、ケーキの幸屋（さちや）（田辺市）さんです。 こちらのポンチの特徴...

「おいしく地産地消！」と言うことで、今回は｢わかやまポンチ｣に着目しました。 和歌山県は、地元のフ...